如何閱讀糖果營養標籤：糖分、碳水化合物與份量大小解析

快速解答

閱讀糖果營養標籤時，先從份量和每包份數開始，然後檢查每份的總糖和碳水化合物。使用每日參考值百分比來了解一份食物在每日飲食中的占比。若要尋找低糖選項，請尋找標示為零糖的糖果，例如 Jolly Rancher 零糖軟糖。

糖果營養標籤可能令人困惑，但它們是做出更明智零食選擇的關鍵。無論您是在計算碳水化合物、注意糖分，還是只是好奇最喜歡的零食中含有什麼，了解標籤都能幫助您享受糖果而無需猜測。

本指南解析糖果營養標籤的關鍵部分——份量、糖分、碳水化合物等——讓您能快速評估任何糖果。我們也會指出如何辨識低糖選項，例如零糖軟糖，當您想要享受甜食但攝取較少碳水化合物時。

從份量和每包份數開始

份量是第一個要檢查的項目。它以公克和顆數或杯數標示，例如「4 顆（40 公克）」。標籤上的所有營養數字——卡路里、糖分、碳水化合物——都是針對該特定份量，而非整包。如果您吃的超過份量，您攝取的糖分和碳水化合物也會按比例增加。

也要查看「每包份數」。小包裝可能看似一份零食，但可能包含兩到三份。這意味著吃掉整包會使您攝取的糖分和碳水化合物加倍或三倍。請務必將每份的數字乘以您實際食用的份數。

常見錯誤：假設整個包裝就是一份。請先檢查份量——這是您判斷其他所有項目的基礎。

• 提示：稱量您的糖果或數顆數，以精確符合份量。

總糖和添加糖

總糖包括天然存在的糖（如牛奶巧克力中的乳糖）和添加糖。對於糖果，幾乎所有糖都是添加的，因此總糖數字通常接近添加糖數字。添加糖的每日參考值百分比有助於您了解一份食物在 2,000 卡路里飲食中的占比。

如果您想減少糖分，請比較不同品牌。有些糖果，如 JOLLY RANCHER Ropes 西瓜和青蘋果口味，雖然是水果風味，但仍含有大量糖分。若要尋找低糖選項，請尋找標示為「零糖」或「無糖」的糖果，它們使用糖替代品。

常見錯誤：忽略添加糖，只檢查總碳水化合物。添加糖會影響血糖和每日限制，因此請記住它們。

• 提示：在包裝正面尋找「無糖」或「零糖」標示，然後在標籤上確認總糖為 0 公克。

總碳水化合物和膳食纖維

總碳水化合物包括糖、纖維和其他碳水化合物。對於糖果，纖維通常較低，因此總碳水化合物大多來自糖。如果您正在進行低碳水化合物飲食，請注意每份的總碳水化合物數字。

有些糖果，如 ZERO 白軟糖、焦糖、花生和杏仁牛軋糖棒，含有堅果和牛軋糖等成分，可能增加蛋白質和少量纖維。但即便如此，由於糖和巧克力的關係，碳水化合物含量仍然很高。請務必檢查標籤以了解全貌。

常見錯誤：忘記糖醇（如山梨糖醇或赤藻糖醇）也是碳水化合物，即使它們不會使血糖飆升。它們仍計入總碳水化合物。

• 提示：如果您在成分中看到糖醇，且您正在進行嚴格的低碳水化合物計畫，請將它們從總碳水化合物中扣除，但請注意大量攝取可能導致消化不適。

使用每日參考值百分比來衡量適量攝取

每日參考值百分比（%DV）告訴您一份食物中的營養素在 2,000 卡路里每日飲食中的占比。對於添加糖，FDA 建議每日限制為 50 公克，即 100% DV。一條含有 20 公克添加糖的糖果棒將是 40% DV——這是一個相當大的比例。

使用 %DV 來比較產品。如果您在注意糖分，每份添加糖的 %DV 較低的糖果是更好的選擇。但請記住，%DV 是基於 2,000 卡路里飲食，您的個人需求可能有所不同。

常見錯誤：認為 %DV 是目標。對於糖分，它是限制，而非目標。

• 提示：目標是將每日添加糖保持在 100% DV 以下，因此請檢查一份糖果使用了多少。

閱讀任何糖果營養標籤的 5 個步驟

1. 檢查份量： 找到以公克和顆數標示的份量。標籤上的所有數字都是針對這個量，而非整包。 檢查點：您是否可能吃超過一份？如果是，請將數字相乘。
2. 計算每包份數： 查看「每包份數」以了解包裝中有多少份。小包裝可能包含 2 或 3 份。 檢查點：如果您吃掉整包，您攝取的糖分和碳水化合物將是標示的倍數。
3. 閱讀總糖和添加糖： 總糖包括所有糖；添加糖是加工過程中添加的糖。對於糖果，它們通常相似。 檢查點：將添加糖與您的每日限制（2,000 卡路里飲食為 50 公克）進行比較。
4. 查看總碳水化合物： 總碳水化合物包括糖、纖維和其他碳水化合物。對於糖果，纖維較低，因此大部分碳水化合物來自糖。 檢查點：如果您正在進行低碳水化合物飲食，請注意每份的總碳水化合物數字。
5. 使用每日參考值百分比來了解背景： %DV 顯示營養素在 2,000 卡路里飲食中的占比。對於添加糖，它是限制，而非目標。 檢查點：含有 20 公克添加糖的糖果是 40% DV——決定它是否適合您的一天。

練習用的糖果範例

• JOLLY RANCHER Ropes 西瓜和青蘋果風味糖果袋，10 盎司: 這款 10 盎司袋裝結合了兩種受歡迎的水果風味，以有趣的繩狀糖果呈現，非常適合分享、零食或添加到糖果盤中。閱讀標籤時，您會發現水果風味並不意味著較低的糖分——請檢查每份的總糖以了解您攝取了多少。
• ZERO 白軟糖、焦糖、花生和杏仁牛軋糖棒，1.85 盎司（24 入）: 每根棒結合了白軟糖、焦糖、花生和杏仁牛軋糖，提供令人滿足的口感和風味組合。這款棒不僅含有糖——花生和杏仁增加了蛋白質和少量纖維，但焦糖和軟糖仍貢獻了大量碳水化合物和糖分。
• JOLLY RANCHER Heat Wave 辣甜綜合水果風味軟糖，6 盎司: 甜辣軟糖糖果，充滿芒果、西瓜、萊姆、鳳梨和柑橘綜合風味，隨時可以享用。這類軟糖每份通常含有較高的糖分——使用標籤查看確切含量，並決定較小的份量是否適合您。

閱讀糖果營養標籤並不複雜。從份量開始，然後檢查糖分和碳水化合物，並使用 %DV 來保持正確觀點。透過這些步驟，您可以在享受最喜歡的零食的同時，保持符合您的飲食目標。