วิธีใช้ลูกอมฮาร์ดแคนดี้ Jolly Rancher ในการอบและทำขนมหวาน

ลูกอมแข็ง Jolly Rancher ไม่ได้มีไว้แค่กินเล่น—มันยังเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่เพิ่มสีสัน รสชาติ และความกรุบกรอบให้ของหวานสุดโปรดของคุณ ไม่ว่าจะทำคุกกี้ คัพเค้ก หรือเค้กป๊อป ลูกอมสีสดใสเหล่านี้บด ละลาย หรือใช้ตกแต่งเพื่อยกระดับขนมของคุณได้

ในคู่มือนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีใช้ลูกอมแข็ง Jolly Rancher ในการอบขนม ตั้งแต่การบดโดยไม่เลอะเทอะ ไปจนถึงการละลายเพื่อเอฟเฟกต์กระจกสี ด้วยเทคนิคง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน คุณก็สามารถเปลี่ยนของหวานธรรมดาให้กลายเป็นขนมสุดสะดุดตาที่สร้างความประทับใจให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงได้

วิธีบดลูกอมแข็ง Jolly Rancher

ก่อนเริ่มทำสูตรใดก็ตาม คุณต้องรู้วิธีบดลูกอมแข็ง Jolly Rancher ให้ได้ความละเอียดที่พอดี เริ่มจากแกะห่อลูกอมแล้วใส่ลงในถุงซิปล็อกที่แข็งแรง ใช้ไม้นวดแป้งหรือค้อนทุบเนื้อทุบเบาๆ จนลูกอมแตกเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับเนื้อละเอียดขึ้น ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารแบบกดสั้นๆ—แค่ระวังอย่าบดนานเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นผง

หากชอบวิธีที่สะอาดกว่า คุณสามารถแช่แข็งลูกอมประมาณ 15 นาทีก่อนบด ลูกอมที่เย็นจะแตกง่ายกว่าและลดเลอะเทอะหนืด สำหรับสูตรที่ต้องใช้ลูกอมละลาย ควรใช้ชิ้นใหญ่กว่าเล็กน้อย ในขณะที่ผงละเอียดเหมาะสำหรับโรยหน้า ควรใช้เขียงหรือผ้ารองใต้ถุงเพื่อป้องกันรอยเปื้อนบนเคาน์เตอร์

• สำหรับชิ้นหยาบ (ใช้ตกแต่ง) บดให้ได้ขนาดเท่าเมล็ดถั่วลันเตา
• สำหรับโรยหน้า บดในเครื่องเตรียมอาหารจนมีลักษณะทราย
• สำหรับลูกอมละลาย เก็บชิ้นให้ใหญ่พอที่จะละลายได้สม่ำเสมอโดยไม่ไหม้

การละลายลูกอมแข็ง Jolly Rancher สำหรับอบขนม

การละลายลูกอมแข็งจะเปลี่ยนเป็นของเหลวเงาสีสันสดใส ใช้ทำคุกกี้กระจกสี อมยิ้ม หรือราดหน้าได้ กุญแจสำคัญคือใช้ความร้อนต่ำและสม่ำเสมอ ใส่ลูกอมที่แกะห่อแล้วในชามที่ใช้ไมโครเวฟได้ ตั้งไฟครั้งละ 30 วินาที คนระหว่างนั้นจนละลายหมด หรือใช้หม้อต้มสองชั้นบนเตาเพื่อควบคุมความร้อนได้ดีกว่า

ระวัง: น้ำตาลที่ละลายร้อนจัดอาจทำให้เกิดแผลไหม้รุนแรง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนจับต้อง และหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรง เมื่อละลายแล้ว เทลงในพิมพ์ซิลิโคน เกลี่ยบางๆ บนถาดรองกระดาษไข หรือใช้เป็นกาวติดตกแต่ง สำหรับท็อปปิ้งด่วน คุณยังสามารถละลายลูกอม Jolly Rancher ลงบนถาดอบโดยตรง แล้วบดแผ่นที่เย็นแล้วเป็นชิ้นๆ

• ใช้แผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไขเสมอเพื่อป้องกันการติด
• ทำงานเร็ว—ลูกอมที่ละลายจะแข็งตัวเมื่อเย็นลง
• เพื่อการละลายที่สม่ำเสมอ แยกรสชาติตามสีเพื่อให้ผลลัพธ์สุดท้ายคงที่

ไอเดียของหวานจากลูกอม Jolly Rancher บด

ลูกอมบดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งคุกกี้ ส่วนผสมบราวนี่ และแม้แต่แป้งพายกรอบ คุณสามารถคลุกลูกอม Jolly Rancher บดละเอียดลงในแป้งคุกกี้น้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานผลไม้ หรือกดที่ก้นถ้วยคัพเค้กก่อนใส่แป้ง ลูกอมจะละลายเล็กน้อยระหว่างอบ ทำให้เกิดรสชาติและความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ

ลองไอเดียง่ายๆ เหล่านี้: คลึงขอบคัพเค้กที่ตกแต่งด้วยครีมในลูกอมบดเพื่อความแวววาว โรยบนไอศกรีมวานิลลา หรือใช้ขอบแก้วของหวาน คุณยังสามารถผสมลูกอมบดลงในวิปครีมหรือฟรอสติ้งเพื่อเอฟเฟกต์จุดสีสันสดใส ถุงลูกอมแข็ง Jolly Rancher Assorted Tropical Fruit Flavored Hard Candy Bag เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสีสันที่หลากหลาย ในขณะที่ JOLLY RANCHER Zero Original Flavors Hard Candy 6.1oz Candy Bag เพิ่มรสชาติคลาสสิกอย่างแตงโม แอปเปิ้ลเขียว และองุ่น

• ใช้ลูกอมบดแต่น้อย—เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว
• สำหรับลุคเมทัลลิค ใช้ลูกอมบดละเอียดโรยขอบจานของหวานเพื่อการตกแต่ง
• ผสมลูกอมบดลงในส่วนผสมบราวนี่เพื่อความแปลกใหม่ กรุบกรอบ

การใช้ลูกอมแข็ง Jolly Rancher เป็นของตกแต่ง

นอกจากการผสมลงในแป้ง ลูกอมแข็ง Jolly Rancher ยังใช้เป็นของตกแต่งที่สวยงามได้ สร้างคุกกี้กระจกสีโดยใส่ลูกอมบดในพิมพ์คุกกี้แล้วอบจนละลายเป็นจุดโปร่งแสงตรงกลาง คุณยังสามารถทำเศษลูกอมโดยละลายลูกอมบนถาดอบ ปล่อยให้เย็น แล้วแตกเป็นชิ้นเพื่อเสียบคัพเค้กหรือยอดเค้ก

สำหรับวิธีที่ง่ายกว่านั้น กดลูกอมทั้งชิ้นหรือผ่าครึ่งลงในฟรอสติ้งของเค้กหรือคัพเค้กก่อนเสิร์ฟ ลูกอมใสหรือสีสันจะสะท้อนแสงและเพิ่มความสนุกสนาน คุณยังสามารถใช้มีดร้อนตัดชิ้นเล็กๆ แล้วฝังลงในด้านข้างของเค้กชั้นที่ตกแต่งด้วยครีม HEATH Chocolatey English Toffee Candy Bars, 1.4 oz (18 Count) เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับความกรุบกรอบทอฟฟี่ แต่สำหรับสีสันสดใส ให้ใช้พันธุ์ Jolly Rancher เช่น JOLLY RANCHER Freeze Dried Mixed Berry Flavored Candy Bag, 3.1 oz.

• สำหรับเอฟเฟกต์กระจกสี บดลูกอมให้ได้ขนาดสม่ำเสมอเพื่อการละลายที่เท่ากัน
• ใช้ไม้เสียบทำลวดลายสวิร์ลในลูกอมที่ละลายก่อนจะแข็งตัว
• ตกแต่งของหวานด้วยลูกอมทั้งชิ้นเพื่อเพิ่มสีสันง่ายๆ

เคล็ดลับสำหรับการอบลูกอมแข็งให้สำเร็จ

การอบด้วยลูกอมแข็งอาจยุ่งยากหากไม่ได้วางแผนล่วงหน้า ควรบดหรือละลายลูกอมในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี—เมื่อละลาย น้ำตาลอาจมีกลิ่นไหม้เล็กน้อย ใช้ผ้าไร้ขุยหรือกระดาษทิชชู่เช็ดคราบเหนียวทันที เพราะจะขจัดยากขึ้นเมื่อแข็งตัว

โปรดทราบว่าลูกอมแข็งอาจทำให้ขนมอบติดง่ายหรือหวานเกินไป ปรับปริมาณน้ำตาลในสูตรเล็กน้อยหากใส่ลูกอมบดในปริมาณมาก เพื่อการกระจายตัวที่สม่ำเสมอ คลุกลูกอมบดกับแป้งเล็กน้อยก่อนใส่ลงในแป้ง—วิธีนี้ป้องกันไม่ให้จมลงก้น

หากวางแผนจะละลายลูกอมบนคุกกี้หรือขนมอบ ควรระวังเวลาในการอบ ลูกอมที่ละลายอาจเป็นฟองหรือเข้มขึ้นหากร้อนเกินไป นำออกจากเตาอบทันทีที่ละลายและเนียน และปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ ด้วยการฝึกฝน คุณจะเชี่ยวชาญศิลปะการใช้ลูกอมแข็ง Jolly Rancher ในของหวานสุดโปรดทั้งหมดของคุณ

• ลดน้ำตาลในสูตรลงประมาณหนึ่งในสี่เมื่อใส่ลูกอมบดปริมาณมาก
• ใช้แผ่นรองอบซิลิโคนเพื่อทำความสะอาดคราบลูกอมละลายง่าย
• เก็บลูกอมบดที่เหลือในภาชนะปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ดูดซับความชื้น

ลูกอมแข็ง Jolly Rancher เป็นส่วนผสมที่สนุกและเต็มไปด้วยรสชาติที่ช่วยเติมชีวิตชีวาให้กับการอบขนมของคุณ ด้วยการบด ละลาย หรือตกแต่งด้วยลูกอมสีสันสดใสเหล่านี้ คุณสามารถสร้างของหวานที่น่าจดจำที่โดดเด่นได้ ไม่ว่าคุณจะทำคุกกี้สำหรับงานปาร์ตี้หรือเค้กง่ายๆ สำหรับของว่างยามเย็น อย่าลืมเทคนิคเหล่านี้—และอย่าลืมซื้อถุง Jolly Rancher โปรดของคุณจาก The Hershey's Store